本日は下田駅前にある下田時計台フロントの「金目鯛とアジの姿寿司」をご紹介します。店頭のビジュアルに惹かれ入店してみましたが、これは食べる価値がある一皿です！
駅前ロータリーを歩いていて、目に飛び込んできたのがこの看板です。
金目鯛とアジの姿寿司、美味しそうじゃないですか！しかしこちらはテイクアウトメニュー、お店でゆっくり食べたいなと聞いてみたところ、イートインも可能とのことなので早速入店です。
店内では味噌汁が付いて1650円です。下田は金目鯛の水揚でも有名ですが、ここで使われているのは地元の人間関係で仕入れる地金目です！
店内はレトロで落ち着いついたインテリアですが、ピーク時でなくても賑わっている繁盛店の雰囲気です。
「金目鯛とアジの姿寿司」着弾です！一目ぼれしたのはテイクアウト用の写真ですが、お皿に綺麗に盛り付けられている出来立てを食べられる訳で、時間が許せばイートインがおススメです。
しかし時間が無ければテイクアウトで電車内で楽しんでも移動時間が楽しみの時間に変わります。
ワサビの右側に白い粒が盛られていますが、これがこの店オリジナルの「塩」です。後ほどご紹介しますが、金目鯛をこの塩で頂くと最高です。
小皿にワサビ醤油を作り早速頂きましょう！
アジは普通のアジの寿司を大きくして、ネタのアジの身をそのまま載せた様な感じです。
そして金目鯛は完全な生ではなく軽く炙って香ばしさを出しています。
アジは普通にワサビ醤油で頂きます。
伊豆ではアジも大量に採れホテルの朝食にはたいていアジの干物が付いてきます。また新鮮なアジを用いたなめろうなどを味わう事も出来る位アジには馴染みのある地です。
地物を使い最高に新鮮なアジを用いた押し寿司ですから、味はもう想像していただくだけでご理解頂けるかと思います。
そして金目は香ばしさをプラスする為軽く炙っていますが、写真の通り中は「生」です。これにレモンをかけ、先程の塩で頂きます。
これが猛烈に美味い！勿論この店オリジナルの塩で金目鯛の甘さが引き出されているのもありますが、こんなおいしい食べ方もあるのか！という驚きも得られます。
写真に一目惚れで入店した訳ですが、美味しい地物を食べられただけでなく、新しい発見もあり満足度高いお店でした。金目鯛なら他のメニューもありますし、スイーツも本格的な様です。
また下田を訪れたら他のメニューにも挑戦してみたいお店です。
